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An jedem Tisch wurde ein anderes Menü zubereitet. Hier die vier Menüs auf eine Sicht: |
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Tisch 1 Kopfsalatherzen
mit Räucherlachs und Schnittlauchjoghurt ***** Äppezöller ,,Gitzi" ? im Bierteig Rosmarinkaitoffeln Blumenkohl und Rüebli ***** Jamaika-Glace ******************************************************************************* Tisch 2 Pikant gefüllte Ravioli ***** Hühnerbrust mit Champignons ***** Zwetschgenkompott
mit Orangen ******************************************************************************* Tisch 3 Kopfsalatherzen mit Räucherlachs und Schnittlauchjoghurt ***** Entenbrust mit Mango Trockenreis ***** Schokolade-Amaretti-Eiscake ******************************************************************************* Tisch 4 Bündnerfleisch-Carpaccio mit Parmigiano und Nüssllsalat ***** Grillhänchen mit Calvadossauce Bratkartoffeln ***** Marinierte
Bananen |
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Wieder starten wir nach
dem besprechen der Menüs
hier Tisch 3 |
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und Tisch 2 |
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Othmar Mattle macht die Jamaika-Glace |
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während Bärti Schwegler offenbar den Bierteig vorbereitet |