Herbstliche Sinfonie         Dies war das Thema am dritten Abend

Tatsache ist, dass der Herbst mit seinen dichten  Nebeln dem Mittelland viel Ungemach bringt. Dennoch ist diese Jahreszeit kulinarisch besonders reich gesegnet, gesellen sich doch zu den noch teilweise erhältlichen Früchten des Sommers nun auch die Spezialitäten des Herbstes. Und hat nicht Antonio Vivaldi in seinen "Vier Jahreszeiten" dem Herbst einen besonders schönen Satz gewidmet? Geniessen Sies zusammen!

Lauch-Muffins

Kürbis-Tost

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Gebratene Austernpilze auf Friséesalat

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Peperonisuppe

Gelberbssuppe

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Kotelettbraten an Pflaumen-Cognac-Sauece

Thymian-Gnocchi

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Sauser-Crème

In Vanillebutter gedünstete Äpfel mit Sauerrahmglace

Apfeltartelettes mit Zimtrahm

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