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Apèro
Spargel-Tartelettes
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Menü
Gruppe 1
Lauwarmer Spargelsalat mit Kaninchenfilets
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Geschmorte Lammschulter mit Peperoni und
süssen roten Zwiebeln
Polenta gebacken
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Quarkcrème mit Rhabarber
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Gruppe 2
Grüne Spargelcrèmesuppe mit Croûtons
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Eichblattsalat mit Kiwi und gebratener
Poulardenbrust
Kräuter-/Curryspeck-Brötchen
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Biscuitrolade mit Äpfeln/Himbeeren
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Gruppe 3
Spargelsalat mit Scampi auf Tomatenmark
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Pouletbrust mit Spargeln "Frühlingsart"
Nüdeli
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Trifle
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Gruppe 4
Spargelsuppe mit Artischocken und
Meeresfrüchten
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Grüne Spargeln mit Lachs
Ofenkartoffeln
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Kokos-Ananas-Glace
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