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Ein Mal etwas anderes Anbieten wollten die Kursverantwortlichen der Frauen und Müttergemeinschaft Stansstad, als sie ins Jahresprogramm Ess- und Weinkultur Italiens aufnahmen. Wir Christbaumpflücker hatten uns auf Anfrage spontan entschlossen den "kochenden" Teil des Anlasses zu Übernehmen. Am Freitagabend den 4. Mai war es soweit. Rund 30 Personen liessen sich von Andreas Blank vom Vinarium Stansstad und von uns Christbaumpflücker verwöhnen. Nachfolgend nun das Menü die Weine und einige Bilder. |
| Menü und Weine | |
| Apéro | |
| Crostini | Prosecco di Valdobbiadene DOC |
| Vorspeise 1 | |
| Crevetten |
Bali Ca'Dei Venti, Trevisani |
| Vorspeise 2 | |
| Carpaccio mit Pferdefleisch | Solo Chardonnay IGT, Castello di Monastero |
| Vorspeise 3 | |
| Penne mit Basilikumsauce |
Chianti ClassicoDOCG, castello di Monastero Salice Salentino Riserva DOC |
| Haupgang | |
| Brasato al Chianti mit Polenta |
Vino rosso IGT "Cerviolo", San Fabiano Bricco Manzoni VdT, Rocche die Manzoni |
| Dessert | |
| Zabaione mit Erdbeeren |
Moscato "Armonie" Lombardei |
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Am späteren Nachmittag
beginnen wir in der Schulküche mit dem Vorbereiten
Thomas hier am Dessert |
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Beat das
Carpaccio mit Pferdefleisch |
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Mäsä als nicht Christbäumeler hilft uns mit, da Jost in den Ferien ist |
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Chefkoch Hausi begutachtet die Arbeit |
